L-Glutamate CAS:142-47-2 ٺاهيندڙ فراهم ڪندڙ

L-Glutamate، عام طور تي monosodium glutamate طور سڃاتو وڃي ٿو، هڪ اهم ذائقو ايجنٽ آهي جيڪو خوشبو کي وڌائيندو آهي.Sodium glutamate وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي جي موسمي ايجنٽ جي طور تي، جيڪو اڪيلو استعمال ڪري سگهجي ٿو يا ٻين امينو اسيد سان ميلاپ ۾.کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي ۽ خوشبو وڌائڻ وارو اثر آهي. گلٽامڪ ايسڊ وڏي پيماني تي جانورن ۽ ٻوٽن جي جسم ۾ موجود آهي، ۽ کاڌي ۾ قدرتي طور تي موجود غذائي جزو آهي.واپرائڻ کان پوءِ 96 سيڪڙو گلوٽامڪ ايسڊ جسم ۾ جذب ​​ٿي ويندو آهي، جڏهن ته باقي آڪسيجن کيمياڻي طور تبديل ڪري پيشاب ۾ خارج ڪيو ويندو آهي.جيتوڻيڪ glutamic acid انساني جسم لاءِ هڪ ضروري امينو اسيد نه آهي، پر اهو نائٽروجن ميٽابولزم ۾ ڪيٽو اسيد سان گڏ امينو منتقلي ڪري ٿو ۽ ٻين امينو اسيد کي گڏ ڪري سگهي ٿو.