الفا-ايميليس CAS: 9000-90-2 ٺاهيندڙ قيمت

هضم: انساني جسم ۾، الفا-اميليز هضم جي عمل دوران نشاستي کي ننڍين شگر ۾ ٽوڙڻ جو ذميوار آهي. اهو لعاب غدود ۽ لبلبي ۾ پيدا ٿئي ٿو. هي اينزائم وات ۾ ڪاربوهائيڊريٽس کي ٽوڙڻ جو عمل شروع ڪري ٿو جيئن ئي کاڌو اسان جي وات ۾ داخل ٿئي ٿو ته انهن تي عمل ڪندي. اهو لبلبي پاران ڇڏڻ کان پوءِ ننڍي آنت ۾ ڪم ڪرڻ جاري رکي ٿو، باقي ڪنهن به نشاستي جي ماليڪيول کي وڌيڪ ٽوڙي ٿو.

کاڌي جي پروسيسنگ: الفا-اميليز کاڌي جي صنعت ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، مختلف کاڌي جي شين جي بناوت، ذائقي ۽ هضم کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو عام طور تي ماني، بيڪري جي شين، پاستا، نوڊلز ۽ ٻين اٽي تي ٻڌل شين جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي. نشاستي جي ماليڪيولن کي ننڍڙن کنڊ ۾ ٽوڙڻ سان، اهو بيڪنگ ۾ خمير جي عمل کي وڌائي سگھي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ آٽي جي خاصيتن ۾ بهتري، بهتر حجم ۽ بناوت، ۽ شيلف لائف ۾ اضافو ٿئي ٿو.

شراب ٺاهڻ: شراب ٺاهڻ ۾، الفا-امائليس مالٽيڊ اناج ۾ نشاستي کي خمير ٿيندڙ شگر ۾ تبديل ڪرڻ ۾ شامل آهي. اهو نشاستي جي ماليڪيولن کي ننڍڙن حل ٿيندڙ ڊيڪسٽرين ۽ خمير ٿيندڙ شگر جهڙوڪ مالٽوز ۽ گلوڪوز ۾ ٽوڙي ٿو. هي عمل، جنهن کي ميشنگ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، بيئر جي پيداوار ۾ هڪ اهم قدم آهي. الفا-امائليس استعمال ڪندي، شراب ٺاهيندڙ اناج مان کنڊ ڪڍڻ کي بهتر بڻائي سگهن ٿا ۽ هڪ خمير ٿيندڙ وورت جي پيداوار کي يقيني بڻائي سگهن ٿا، جيڪو خمير جي خمير ۽ شراب جي ٺهڻ لاءِ ضروري آهي.

ڊٽرجنٽ: الفا-اميليز کي ڪپڙن ڌوئڻ واري صابن ۾ قدرتي داغ هٽائڻ واري اينزائم طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو ڪپڙن مان نشاستي جي داغن کي ٽوڙڻ ۽ هٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اينزائم کاڌي ۽ نامياتي داغن ۾ موجود نشاستي تي عمل ڪري ٿو، انهن کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ تبديل ڪري ٿو، جيڪي پوءِ آساني سان ڌوئي ويندا آهن.

دواسازي: الفا-اميليز ڪجهه دواسازي جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي. مثال طور، اهو پينڪريٽڪ اينزائم سپليمنٽس جي تياري ۾ استعمال ٿيندو آهي ته جيئن پينڪريٽڪ جي گهٽتائي وارن ماڻهن جي مدد ڪري سگهجي، جهڙوڪ سسٽڪ فائبروسس يا دائمي پينڪريٽائٽس سان. اهي سپليمنٽس ضروري اينزائمز مهيا ڪن ٿا، جن ۾ الفا-اميليز شامل آهن، ڪاربوهائيڊريٽ جي هضم ۽ مجموعي طور تي هضم ۾ مدد ڪرڻ لاءِ.