ڊي-عرابينوز CAS:28697-53-2 ٺاهيندڙ فراهم ڪندڙ

عام طور تي ذائقي جي صنعت ۾ گوشت يا پکا/ڀتل ذائقو پيدا ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. Arabinose هڪ 5 ڪاربن مونوساڪچرائڊ شگر يا پينٽوز آهي جنهن ۾ هڪ الڊيهائيڊ گروپ آهي جيڪو ڀاڄين جهڙوڪ مکڻ جي فائبر ۾ ملندڙ غير اسٽارچ پولي سيڪرائڊز جي مڪمل هائيڊروليسس مان تيار ڪيو ويندو آهي. ان کي پيڪٽين شوگر جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. Arabinose مٺو آهي، پر گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس سان ڇاڪاڻ ته اهو هڪ غير هضم ٿيندڙ L-فارم شوگر آهي ۽ ننڍي آنڊن ۾ سوڪراس کي مضبوطيءَ سان روڪيندو. L-arabinose هڪ قدرتي طور تي پيدا ٿيندڙ پينٽوز آهي جنهن جو ذائقو مٺو آهي ۽ ٻوٽن جي سيل والز ۽ ٻوٽن جي مسوڙن ۾ پيچيده غير اسٽارچ پولي سيڪرائڊز جي جزو جي طور تي وڏي پيماني تي ورهايو ويندو آهي. گهٽ ڪيلوري واري کنڊ جي متبادل مٺي جي طور تي، L-arabinose جي مٺاس sucrose جي اڌ آهي. L-arabinose sucrose جذب کي روڪي سگهي ٿو ۽ پوءِ رت جي شگر جي واڌ کي روڪي سگهي ٿو. L-arabinose ذائقي جي صنعت ۾ ذائقي جي پيداوار لاءِ هڪ وچولي آهي، L-arabinose جي نڪتل شين کي اينٽي وائرل ايجنٽ جهڙوڪ نيوڪليوسائيڊ جي ترقي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.