گلوڪوونڪ ايسڊ CAS:526-95-4 ٺاهيندڙ فراهم ڪندڙ

گلوڪونڪ ايسڊ هڪ تيزابي تيزاب آهي جيڪو هڪ نرم نامياتي تيزاب آهي جيڪو گلوڪونو-ڊيلٽا-ليڪٽون جي هائيڊولائيزڊ شڪل آهي. اهو ڊيڪسٽروز جي خمير ذريعي تيار ڪيو ويندو آهي، جنهن جي ذريعي جسماني ڊي-فارم پيدا ٿئي ٿو. اهو 20 ° C تي 100 گرام / 100 ملي ليٽر جي حل پذيري سان پاڻي ۾ حل ٿيندڙ آهي. ان جو ذائقو نرم آهي ۽ 1٪ تي ان جو پي ايڇ 2.8 آهي. اهو هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ طور ڪم ڪري ٿو ۽ ٻين اينٽي آڪسيڊنٽ جي ڪم کي وڌائي ٿو. مشروبات، شربت ۽ شراب ۾، اهو ڪيلشيم ٽربيڊيٽيز کي ختم ڪري سگهي ٿو. اهو ڪيڪ جي مرکب ۾ خمير جي جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ خشڪ-مڪس ڊيزرٽس ۽ خشڪ مشروبات جي مرکب ۾ تيزابي جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي. گلوڪونڪ ايسڊ قدرتي طور تي ميوو، ماکي ۽ شراب ۾ ٿئي ٿو. کاڌي جي اضافي جي طور تي اهو تيزابيت ريگيوليٽر آهي. اهو صفائي جي شين ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي.