گلوٽامڪ ايسڊ CAS:6899-05-4 ٺاهيندڙ فراهم ڪندڙ

گلوٽاميٽ سيلولر ميٽابولزم ۾ هڪ اهم مرڪب آهي. انسانن ۾، غذائي پروٽين هضم ذريعي امينو ايسڊ ۾ ٽوڙيا ويندا آهن، جيڪي جسم ۾ ٻين ڪم ڪندڙ ڪردارن لاءِ ميٽابولڪ ايندھن جو ڪم ڪندا آهن. امينو ايسڊ جي خراب ٿيڻ ۾ هڪ اهم عمل ٽرانسامينيشن آهي، جنهن ۾ هڪ امينو ايسڊ جو امينو گروپ هڪ α-ڪيٽو ايسڊ ڏانهن منتقل ڪيو ويندو آهي، عام طور تي ٽرانسامينيز ذريعي ڪيٽيلائز ڪيو ويندو آهي. گلوٽامڪ ايسڊ هڪ نمي بائنڊر ۽ هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ آهي. گلوٽامڪ ايسڊ هڪ امينو ايسڊ آهي جيڪو خمير جي ذريعي تيار ڪيو ويندو آهي، عام طور تي سبزي پروٽين مان. گلوٽامڪ ايسڊ هڪ امينو ايسڊ آهي جيڪو پاڻي ۾ معمولي حل ٿيندڙ هڪ اڇو ڪرسٽل پائوڊر آهي. لوڻ مونوسوڊيم گلوٽاميٽ (msg) آهي جيڪو گوشت ۾ ذائقو وڌائڻ وارو ڪم ڪري ٿو. اهو هڪ غذائيت، غذائي اضافي، ۽ لوڻ جو متبادل پڻ آهي.