مونوڪيلشيم فاسفيٽ اينهائيڊروس (MCPA) CAS:7758-23-8 ٺاهيندڙ فراهم ڪندڙ

ڪيلشيم ڊاءِ هائيڊروجن فاسفيٽ هڪ بايو ڪيميڪل ري ايجنٽ آهي، جيڪو حياتياتي سائنس سان لاڳاپيل تحقيق لاءِ حياتياتي مواد يا نامياتي مرڪب طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. مونوڪيلشيم فاسفيٽ هڪ غير نامياتي مرڪب آهي جنهن جو ڪيميائي فارمولو Ca (H2PO4) 2 آهي. اهو هڪ اڇو ڪرسٽل پائوڊر آهي، جيڪو هائيڊروڪلورڪ ايسڊ ۽ نائٽرڪ ايسڊ ۾ آساني سان حل ٿئي ٿو، ٿڌي پاڻي ۾ ٿورو حل ٿئي ٿو، ۽ ايٿانول ۾ تقريبن ناقابل حل ٿئي ٿو. اهو بنيادي طور تي کاڌي لاءِ خمير ايجنٽ ۽ ڪلسيم کي مضبوط ڪرڻ واري ايجنٽ، شراب لاءِ ذائقو ڪندڙ ايجنٽ، خمير فروغ ڏيندڙ، وغيره طور استعمال ڪيو ويندو آهي. کاڌي جي صنعت ۾، اهو خمير ايجنٽ، آٽو ريگيوليٽر، بفر، موڊيفائر، سوليفائيشن ايجنٽ، غذائي سپليمينٽ، چيليٽنگ ايجنٽ، مثال طور، بيڪ ۽ ڪيڪ لاءِ خمير ايجنٽ؛ ماني ۽ بسڪٽ لاءِ اسسٽنٽ خمير ايجنٽ ۽ بفر؛ پيڪٽين ڪيورنگ ايجنٽ، خمير کاڌو، گوشت جي پيداوار ۾ موڊيفائر. جڏهن خمير ۾ لاڳو ڪيو ويندو آهي، ته اهو خمير جي صلاحيت وڌائي سگهي ٿو.