وٽامن بي 1 (ٿيامين هائيڊروڪلورائڊ) سي اي ايس: 67-03-8 ٺاهيندڙ فراهم ڪندڙ

ٿائامين هائيڊرو ڪلورائڊ ٿائامين جي گهٽتائي جي حالتن کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪي شايد غير مناسب غذائيت يا آنڊن جي خراب جذب جي نتيجي ۾ ٿين ٿيون. اهو ورنيڪ-ڪورساڪوف سنڊروم، بيري بيري ۽ دائمي شراب نوشي سان لاڳاپيل ٿائامين جي گهٽتائي جي علاج لاءِ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي. ٿائامين هائيڊرو ڪلورائڊ کي گريوي يا سوپ ۾ شوربي/گوشت جو ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ کاڌي جي اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ تلخ ذائقي سان کاڌي جي اضافي ۽ ذائقي جي جزو جي طور تي پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي. ٿائامين پاڻي ۾ حل ٿيندڙ وٽامن بي 1 آهي، جيڪو عام هضم ۽ اعصاب جي ٽشوز جي ڪم ڪرڻ ۽ بيري بيري جي روڪٿام لاءِ گهربل آهي. اهو ڪاربوهائيڊريٽس جي ميٽابولزم ۾ ڪوئنزائم طور پڻ ڪم ڪري ٿو. پروسيسنگ دوران، گرمي جي مدت جيترو وڌيڪ ۽ ڊگهو هوندو، اوترو ئي وڏو نقصان. تيزاب جي موجودگي ۾ نقصان گهٽجي ويندو آهي. ٿائامين هائيڊرو ڪلورائڊ ۽ ٿائامين مونونائٽريٽ ٻه دستياب شڪلون آهن. مونونائٽريٽ فارم گهٽ هائگرو اسڪوپڪ ۽ هائيڊرو ڪلورائڊ فارم کان وڌيڪ مستحڪم آهي، جيڪو ان کي مشروبات جي پائوڊر ۾ استعمال لاءِ مناسب بڻائي ٿو. اهو افزوده اٽي ۾ استعمال ٿيندو آهي ۽ منجمد انڊن جي متبادل ۽ ڪريڪرز ۾ ٿاامين مونونائٽرائٽ طور مليو آهي.