مونوپوٽاشيم گلوٽاميٽ CAS: 24595-14-0

مونوپوٽاشيم گلوٽاميٽ، جنهن کي پوٽاشيم گلوٽاميٽ پڻ چيو ويندو آهي، گلوٽامڪ ايسڊ جو پوٽاشيم لوڻ آهي. اهو عام طور تي کاڌي ۾ ذائقو وڌائڻ واري طور تي استعمال ٿيندو آهي ۽ اڪثر ڪري پروسيس ٿيل ۽ پيڪ ٿيل کاڌي ۾ ملندو آهي. مونوپوٽاشيم گلوٽاميٽ هڪ قسم جو مونوسوڊيم گلوٽاميٽ (MSG) آهي، جيڪو کاڌي ۾ ذائقي يا امامي ذائقي کي وڌائڻ جي صلاحيت لاءِ مشهور آهي. اهو اڪثر ڪري ڪنهن ڊش جي مجموعي ذائقي کي بهتر بڻائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ريگيوليٽري اختيارين طرفان استعمال لاءِ محفوظ سمجهيو ويندو آهي.